RECIPE

餡子とチーズの絶妙なハーモニー

今回のレシピは、森八の人気商品で、餡ともなかを自分で組み合わせて食べる『お手作り最中』という商品をベースにアレンジしたもの。バターと餡の相性の良さにヒントを得て、チーズと餡子を組み合わせた。餡の甘味とパルミジャーノ レッジャーノの塩味が絶妙なハーモニーを生み出し、香りも芳醇。是非お試しを。

■材料

羊羹（森八 『黒羊羹』『栗羊羹』『イチジクの羊羹』）
パルミジャーノ レッジャーノ

【動画：パルミジャーノ レッジャーノの焼きもなかの作り方】

※パルミジャーノ・レッジャーノが認定を受けるPDOとは：
パルミジャーノ・レッジャーノは、EUの原産地名称保護（PDO）に認定されているチーズです。添加物や保存料を一切使用せず、伝統的で自然な製法によって作られています。また、世界で最も模倣や偽造が多いチーズの一つでもあり、PDO制度はこのような製品の呼称や品質を守るために設けられています。

欧州連合規則 第1144/2014号に基づくプログラム101194314 ENSO-EU ― 欧州連合の共同出資による。
※EU規則1144/2014に基づく、EU支援の農産物販促プロジェクトです。